01/ Edición 2025
Así fue
Disruptiva 2025.
38 agitadores · 1 día · 0 bullshit · mucho buen rollo
El movimiento que sacudió la hostelería. CEOs que ya están cambiando las reglas, hablando de lo que no se habla en otros sitios. Esto fue lo que pasó:
La agenda · 17 nov 2025
Lo que pasó
aquel día.
10.30
Manifiesto Disruptiva
Tania de Anta — Fundadora Eating Stories
Erika Silva — Consultora de Marketing Gastronómico
10.40
Cagadas y triunfos de crear un espacio gastronómico
Alejandra Merit — Queen de Veneno Concept
11.00
La realidad del mercado: datos que no conocías
Cristina García — Directora Foodservice Worldpanel by Kantar
11.15
Sobreviviendo a ser CEO: la película
Nino Redruello — Familia La Ancha
Minerva Tapial — CEO Rosi la Loca World
Rai Recoder — CEO Deleito
11.35
Dejad de intentar ayudar al equipo sin saber esto
Lorena Parra — Psicóloga
11.45
Momento Incapto · Coffee Show
Chef Bosquet — Chef & Influencer
12.10
3 historias disruptivas
Eugeni de Diego — Chef Colmado Wilmot · Bar Lombo · Pintarroja
12.40
Nuevos consumidores + nuevos momentos = nuevas estrategias
Eva Rodrigo — CEO Face Food Group
Aldo Sebastianelli & Jorge Cal — Gustoo
Gonzalo Armas — Chef ejecutivo Carbón Negro
Patricio Massimino — Co-founder & Chef Lina
13.00
Los nuevos límites del dato
Manuel Zamudio — CEO Krispy Kreme
Armando Ávila — CEO Zuplyit
Jesús González — Urban Poke
13.30
Comida y salseo
Flavour Stations · Tasty Partners
15.00
El santo grial de la productividad para 2026
Toni Matos — CEO Clínica Gravity
15.10
La tecnología que ayuda a facturar más
Jaime Martínez — El Escandallo
Lakhvir Montes — Makdurum
Enrique Roca — Bookline
15.30
¿Otra pu** reseña negativa?
Xavier Colomes — LocalBoss
15.40
Delivery: ¿amigo o enemigo?
Jesús Muñoz — Foodiefame
Carlos Esteve — Jekes
María Restifo — Catcher
Tania de Anta — Eating Stories
16.00
El futuro es monoproducto
Christopher Aguilar — La Martinuca
Alex Fernández — La Fresería
Soraia Durán — Suite Agencia
Iván Arévalo — GIO & SAM
16.20
Salseo emprendedor
Lara Guerrero — CEO Pepina Pastel
16.30
Cómo crear una marca sin un pu** duro
Yerai Gómez — DUMDUM
16.40
Debate sin filtros
Minerva Tapial · Ciro Cristiano · Juan Lema · Miguel Bonet
17.00
IA Hacks: truquitos que solucionan marrones
Marta Adanez
17.10
3 consejos de mktg para no ser invisible
Jesús Cubero
17.30
El futuro mola: que nadie te diga lo contrario
Tania de Anta — CEO Eating Stories
17.40
Los Z no beben… ¿Y ahora qué?
Frank Lola — Co-fundador LOVO
17.50
Momento Match
18.00
Networking Party
Los agitadores · 2025
Quienes tomaron
el micro.
+38 fundadores, CEOs, chefs y agitadores de la hostelería compartiendo sin filtros ni asteriscos.
Nino Redruello
Familia La Ancha · Fismuler
Alex Fernández
Co-fundador La Fresería
Manuel Zamudio
CEO Krispy Kreme
Chef Bosquet
Chef & Influencer
Ciro Cristiano
CEO Baldoria Group
Minerva Tapial
CEO Rosi La Loca World
Aldo Sebastianelli & Jorge Cal
Fundadores Gustoo
Rai Recoder
CEO Deleito
Bea Mesas
Co-Founder Incapto
Patricio Massimino
Co-founder & Chef Lina Restaurante
Soraia Durán
Suite Agencia
Yerai Gómez
Co-fundador & Director Creativo DUMDUM
Lakhvir Montes
Co-founder Makdurum
Jesús González
Director General Urban Poke
Erika Silva
Consultora Marketing Gastronómico
Tania de Anta
Founder Eating Stories
Alejandra Merit
Queen de Veneno Concept
Carlos Esteve
CEO Jekes
Cristina García
Directora Foodservice Worldpanel by Kantar
Jaime Martínez de Velasco
El Escandallo
Lara Guerrero
CEO Pepina Pastel
Eugeni de Diego
Chef · Colmado Wilmot · Bar Lombo · Pintarroja
Jesús Muñoz
CEO & Co-Founder Foodiefame
Christopher Aguilar
Dir. Marketing La Martinuca
Frank Lola
Co-Propietario Lovo Bar
Jesús Cubero
Fractional CMO · Ex-Vicio · KFC
Enrique Roca
Partner & CRO Bookline
Iván Arévalo
CEO GIO & SAM
Eva Rodrigo
CEO Face Food Group
María Restifo
Dir. Marketing Catcher
Armando Ávila
CEO Zuplyit
Juan Lema
Chalito
Miguel Bonet
CEO Anson & Bonet
Toni Matos
CEO Clínica Gravity
Xavier Colomes
Co-Founder LocalBoss
Lorena Parra
Psicóloga
Gonzalo Armas
Chef ejecutivo Carbón Negro
Marta Adanez
Co-Founder of 55 plus HUB
